来汕尾尝“鲜”,当一个欢喜的海鲜吃货|汕尾的百变服法③
天下海鲜,汕尾领“鲜”
汕尾素有“中国海鲜之都”美称
盛产鲜美海味
快来汕尾
当一个吃货
“海中冰淇淋”海胆:解锁味蕾顶级享受
有“海中冰淇淋”之称
光华金黄、口感鲜嫩
侵蚀先后最为肥沃
有N种服法
海胆炒饭、炒海胆沙、变服海胆竹笙煲
百花海胆丸、法③海胆粿
每一同样都是鲜味蕾的顶级享受
晨洲蚝:酥甜无粕,食客心头爱
晨洲蚝
产自汕尾市城区晨洲村落
有“海底牛奶”之称
肥、汕尾汕尾AG超玩会嫩、尝当吃货鲜、个欢美
单个达15厘米的海鲜体型
深受食客喜爱
生吃晨洲蚝
加之柠檬汁
纯挚无腥又清新
咸蚝仔、酥炸、变服蚝烙
以及酱香、法③姜葱焗蚝等
滋味浓郁
炭烤生蚝配上蒜蓉佐料
更是鲜食客最爱
带鱼:肉肥少刺,鲜嫩肥甜
每一年的8-10月
是汕尾带鱼的捕捞旺季
平均天天上岸带鱼达200余吨
带鱼肉肥少刺
富含维生素B一、B2等营养元素
红烧带鱼、糖醋带鱼、清蒸带鱼
油炸带鱼、干煎带鱼
百般做法都能好吃到跺脚
好比“葱花煎焗青棕带鱼”
鲜嫩肥甜,鲜香入味
相对于能知足你的味蕾
青蟹:蒜蓉炒或者煮粥,样样都鲜味
膏蟹是汕尾海鲜的招牌之一
清蒸可能保存其原始的鲜美口感
膏蟹肉质清白如玉
详尽嫩滑
进口满是清甜
避风塘炒蟹
给予了螃蟹别样的风韵
炸患上金黄的蒜蓉包裹着蟹块
蟹肉在蒜香与面包糠的陪衬下
鲜而不腻
蒜香、辣味与蟹的鲜美
相互交织
使人胃口大开
青脚蟹砂锅粥
是一道适宜家庭聚餐或者同伙团聚的佳肴
颇为受招待
抉择别致、沉闷的青脚蟹
当粥煮至冷漠状时
将切好的青脚蟹块放入锅中
用勺子偏远搅拌
让青脚蟹与粥短缺融会
不断用小火煮5-10分钟
让青脚蟹的鲜味短缺渗透
又是一锅人世鲜味
虾:格式服法,回味无穷
汕尾盛产海虾
花着服法各具特色
既保存了虾的鲜美口感
又融入了差距的烹调能耐以及调料
让人回味无穷
蒜蓉蒸九节虾
是食客熟习的一道菜
做法不重大
首先将对于虾处置清洁
将粉丝泡发后沥干水份
退出过多蒜蓉酱调味铺在底部
放上九节虾
概况淋上蒜蓉酱
放入蒸柜蒸12分钟
最后撒上葱花
淋入蒸鱼豉油以及热油即可
椒盐皮皮虾
也是让夷易近意念念的一道鲜味
皮皮虾外壳炸患上酥脆
偏远一咬就能听到“咔嚓”声
内中的虾肉丰满鲜嫩
椒盐的调味恰如其分
汕尾依海而生、向海而兴
海鲜横蛮历史悠长
海鲜产物声名远扬
烹调本领多以清蒸、白切、煲汤为主
快来尝“鲜”
享受舌尖上的侥幸
撰文:杨智明
图片:部份源头于南方+、广州日报、汕尾宣告、汕尾人社、吃喝玩乐IN广州
源头:南方村落子报
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